Video PdP: Penghasilan Produk Meringue (Macaron)
| File Information | File Size | Options |
Online PreviewYoutube Video |
N/A | N/A |
| File information | File dimensions | File size | Options |
Original JPG File | 469 × 265 pixels (0.12 MP) 4 cm × 2.2 cm @ 300 PPI |
49 KB | Restricted |
| How do you rate this resource? |
 |
| Do you like this resource? | 0 likes |
Resource ID
4903
Resource type
Video
Date Creation
2026-06-19 00:07:29
Access
Open
Contributed by
PEL KOLEJ KOMUNITI SABAK BERNAM
Field of Study
Teknologi Pertanian dan Bio Industri
Programme Name
Sijil Teknologi Pemprosesan Makanan
Institution
Kolej Komuniti
Kolej Komuniti
Kolej Komuniti Sabak Bernam
MIME Type
image/jpeg
Publisher / Producer
KOLEJ KOMUNITI SABAK BERNAM
Date
2026-06-19
State
Selangor
Country
Malaysia
Source Media
Cloud storage
Copyright
Hak Cipta terpelihara. Tiada mana-mana bahagian dalam penerbitan inidibenarkan ditiru, diterbitkan semula, atau disimpan dalam bentuk yang boleh dipergunakan lagi atau dipindah dałam mana-mana cara, baik dengan cara elektronik, mekanikal, penggambaran semula, perakaman atau sebaliknya tanpa mendapat izin bertulis daripada Kolej Komuniti Sabak Bernam.
Keywords
Macaron, Meringue, Pemprosesan Makanan, Teknologi Makanan, Produk Konfeksi, Keusahawanan Makanan
Subject
Fesyen dan Pakaian, Pola Asas Pakaian, SPK30243 TEKNOLOGI KONFEKSIONARI
Sub Video Type
Video PDP
Mediagrapher
MOHD SYAUFIQ BIN DOLMAT
Color Mode
Color
Content Creator
NOOR IZZATI BINTI UMOR
SKT Content
Yes
Youtube Link
https://youtu.be/qyJnJuHdOYM
Video size
469x265
Original filename
icon.jpg
Summary
Video ini memaparkan proses amali penghasilan produk meringue iaitu macaron, bermula daripada penyediaan bahan mentah, penimbangan mengikut formulasi, penyediaan adunan, teknik macaronage, proses membentuk dan membakar kulit macaron, sehinggalah penyediaan inti ganache coklat putih dan pemasangan produk akhir. Turut dipaparkan langkah-langkah penting dalam memastikan kualiti produk seperti teknik pengadunan yang betul, kawalan suhu dan masa pembakaran, serta penilaian organoleptik dan fizikal bagi menghasilkan macaron yang berkualiti tinggi. Video ini bertujuan memberi pendedahan kepada pelajar tentang amali pemprosesan produk konfeksionari berasaskan gula mengikut prosedur yang sistematik dan standard industri.